2013年 10月 25日
ラーメンシリーズ、今回は大阪での2杯からスタートです。 御堂筋線西中島南方、または阪急京都線南方駅前の「人類みな麺類」のmacro。 大変な人気店です。店名も何も書いていないお店、行列5人目でスムーズに入れてラッキーでした。透明感のあるスープは貝の出汁が効いた深み。しょうゆ味ですがあくまでも澄んでます。なんともいえませんね。そして麺。粉モン文化の街らしく中太でしっかりとスープに絡みます。そしてこの分厚いチャーシュー。いやあ参りました! 大阪2杯目はすっかり虜になった「どぎゃん」(3回目)で今回は新・高井田中華ソバ背脂マシです。 一軒目と同じで、この麺の存在感は札幌にはないタイプですね。こちらはしっかりとした黒い醤油がこれまた麺に絡んでいい感じです。鶏出汁が効いているせいか、見た目とは違ってしっかりとした味ですが重さはあまり感じません。あっという間に食しました。また出張があれば別メニュー行きたいです。 さて、札幌に戻ります。 札幌グランドホテル内の中華料理の小エビ入り中華そば シュウマイセット。 これにシュウマイがついてました。さすがホテル内のレストラン。丁寧に作ってあるなと感じました。このそばは勿論ですが、シュウマイがかなり良かったですね。 これも3回目、「どさん粉 麺や 凡」で、しょうがラーメンセット。 緑苑ビル地下の小さなお店ですが、CP最高で3回目となりました。これまではつけ麺でしたので今回はあったかいラーメンです。しょうがを溶かして食べると何故か贅沢な気持になります。ライスと餃子5個までついて750也。毎度ながら満足です! すすきの交差点近くの山桜桃(ゆすら)すすきの店で、 とんこつ塩。 店の前に旭川系と看板が出ていましたが、このとんこつ塩が基本形みたいです。無添加を売りにしていて確かに優しい感じもありますが、しっかりと出汁は出ています。麺は低加水ですが縮れあり。そしてここはチャーシューが美味いですね。全体にレベル高いと思いますが、個人的には麺のインパクトがもう一息欲しい気がしました。 最後は南8西23の ちゃんぽん 一鶴(いっかく) 本店のちゃんぽん。 最近ヘルシー!(コラーゲン効果)でよく取り上げられているちゃんぽんの有名店です。普通の住宅街の中にありました。すすきの店は夜のみ営業でもありなかなか機会がありませんでした。コラーゲンもそうですが野菜を含めていろんな食材を一気に取れるところが受けるのでしょうね。スープも麺も九州人からしても十分合格点だと思いました。 今回はやや変わった系でしたね。まだまだ行きますよ!
by obokaza
| 2013-10-25 20:00
| グルメ
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Comments(8)
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nama3_kitano at 2013-10-25 23:41
こんばんは。
目の毒、羨ましすぎです!!私もやってみたい。好きなだけ食べあるき たい。参ったな。
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matacky at 2013-10-26 00:30
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rubyrose
at 2013-10-26 01:24
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きゃ~♪
美味しそうー◎(^o^)♪ お腹すいたぁ。 今夕食中ですが、らあめん食べたくなりました!あぁ… 美味しそう。 一番始めのラーメン、いいなあ。チャーシュー、食べ応えあったでしょ?生姜!大好き! ラーメンに生姜って、さっぱりしそう。 昨日、また菊水のラーメン買ってきたのだけれど、生姜、あわないかなあ?試しちゃおかな。 おぼかざさん、いいなあ。私、くっついて歩きたい☆★
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littlenap at 2013-10-26 13:07
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obokaza at 2013-10-26 23:30
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obokaza at 2013-10-26 23:31
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obokaza at 2013-10-26 23:33
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obokaza at 2013-10-26 23:34
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